Traiteur Patry
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Traiteur plats à emporter



Mettre notre expérience et notre amour de la gastronomie au service des particuliers, afin que votre rêve devienne réalité…

 

Baptême, communion, mariage, anniversaire, réunion de famille ...

 

Nous serons à votre écoute dès les premiers instants et nous vous conseillerons suivant la formule choisie: simple cocktail ou dînatoire, repas servi à table ou au buffet, prestation clé en main ou juste à emportée.

Nous pourrons également réaliser vos menus sur mesure selon vos goûts et vos désirs.


« Pour que ce jour soit un moment unique et reste une fête inoubliable. »

 

 

 

Tendance Burger Chauds
24 Pièces : 62,40 € - 12 Pièces : 31,20 €

- Façon Croque Monsieur au saumon, cheddar, fondue de courgette et pousses d’épinards
- Burger bœuf cheddar 
- Mini hot dog
- Burger Périgourdin au foie gras de canard
- Burger de Saint Jacques
- Fondue épinards, pancetta, fromage frais aux herbes

Crostinis DolceVita
48 Pièces : 45,60 € - 24 Pièces : 22,80 €

- Tapenade-Artichaut-Tomates séchées
- Poivrons-Crevette
- Caviar d’aubergine-Tomate mozza
- Fenouil-Rouget
- Riste de Tomate, Anchois-Olives

Verrines Fraiches
12 Pièces : 33,60 € - 6 Pièces : 16,80 €

- Tartare de saumon à la mangue
- Carpaccio de St Jacques, légumes croquants au Yuzu
- Filet de rouget, fondue de courgette
- Marmelade de tomates safranée, Gambas aux épices
- Moules camarguaises
- Salade aux saveurs d’Asie
- Tartare de tomate, avocat et Églefin fumé

Œufs Grand-Mère
12 Pièces : 42,00 € - 6 Pièces : 21,00 €

- Saumon fumé
- Morilles
- Foie gras
- Truffes d’été
- Homard
- Crabe des neiges

Briochines
24 Pièces : 31,20€
12 Pièces : 15,60 €

- Jambon cru
- Saucisson
- Rillettes
- Mousse de canard

Inspiration Burger
24 Pièces : 62,40 € - 12 Pièces : 31,20 €

- Tomate, homard, œuf, sauce cocktail
- Foie gras, pomme caramélisée
- Volaille à l’estragon, sauce béarnaise
- Kebab fraîcheur ( Nouvelle création )
- Crémeux de crabe au safran et Avocat

Canapés
48 Pièces : 48,00 € - 24 Pièces : 24,00 €

- Saumon
- Œufs de caille et œuf de truite
- Saucisson
- Œuf de caille-Tomate
- Feuille de vigne
- Maïs, Tomate, olives
- Crevette, tomate, surimi
- Tomate, fromage

Verrines Chaudes
12 Pièces : 36,00 € - 6 Pièces 18,00 €

- Blanquette de veau
- Gardiane 
- Cassolette de la mer
- Velouté de saison au foie gras
- Ragoût de seiche

Corbeille fraicheur 
8 assortiments de légumes et 3 sauces
48 Pers : 120,00 €
24 Pers : 60,00 €
12 Pers : 30,00 €

Mini Navette au Saumon
24 Pièces : 36,00€ - 12 Pièces : 18,00 €

L'original
42 Pièces : 48,00 € 

- Roll up trompe l’œil au saumon, fromage frais et baies roses
- Sablé parmesan sarriette et rillettes de thon
- Blinis crème d'oignon et œufs de truites
- Blinis mousse de piquillos
- Chouquette de guacamole
- Panisse froid au chèvre frais et tomates séchées
- Financier salé et rillettes de sardines

Plateaux Gourmands de pièces grillées Chauds
48 Pièces : 52,80 € - 24 Pièces : 26,40 €

- Aileron de poulet mariné miel-gingembre et épices
- Brochette d’agneau au curry
 - Brochette de bœuf au saté
 - Brochette de Saint Jacques de lard fumé
 - Manchon de volaille à la citronnelle
 - Brochettes de gambas aux épices indiennes et ananas

 

Les prix sont uniquement pour des commandes à emporter.

Plateaux Gourmands  autour du monde Chauds
48 Pièces : 52,80 € - 24 Pièces : 26,40 €

 - Beignet de crevette
- Boreck
- Samossa
- Canelés
- Nems
- Accras
- Falafels

Menu 

32,50 € Par Personne

L’Apéritif :
(6 pièces/pers)


Œuf grand-mère aux morilles
Velouté de Butternut aux éclats de châtaigne
Amuse-Bouche chaud

 

Les Entrées froides ou chaudes:


Salade de scampis et de st Jacques
Ou 
Pressé de Rouget
Ou
Marmite de Saint-Jacques et fruits de mer
Ou
Turban de Loups sauce safranée
Ou
Foie Gras mi- cuit, chutney de mangues et pain d’épice

 


Les Plats :

Filet de bœuf en feuilleté sauce morilles
Ou
Suprême de Pintadeau farci au foie gras
Ou
Volaille fermière en ballotine farcie de cèpes et foie gras
Ou
Noisette D’Agneau sauce Chevreuil

2 accompagnements aux choix :

Senteurs des sous-bois
Poêlé de légume de saison
Gratin de buternut
Purée de patate douce



Desserts :

Entremet chocolat ou fruits rouges

 

Les prix sont uniquement pour des commandes à emporter.

Carte

Foie Gras de Canard entier :

Le bloc de 500g : 55 €
Le bloc d’un kilo : 110 €

Saumon fumé tranché :

Le kilo : 76,60 €


Les Poissons :

Marmite de la mer : 14,20 €
Saumon à la noix de Saint-Jacques, fondue de légumes: 13,80 €
Turban de loup, sauce safranée : 14,80 €
Lotte sauce armoricaine: 14,80 €


Les Viandes :

Suprême de pintadeau farci au foie gras : 14,50 €
Filet de bœuf en feuilleté sauce morille : 15,40 €
Volaille Fermière farcie aux morilles et foie gras: 14,50 €


Les Accompagnements aux choix : 3,50 €

Senteurs des sous-bois
Poêlé de légumes de saison
Gratin de buternut
Purée de patate
Risotto

 

Les prix sont uniquement pour des commandes à emporter.

Plats uniques

Aïoli  11.00 €

Paëlla  12.00 €

Couscous royal  15.10 €

Gardianne  10.80 €

Confit d’Agneau aux petits oignons et aux Légumes confits  10.95 €

Poulet Basquaise  9.00 €

 

Pour toute autre demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.

 

Les prix sont uniquement pour des commandes à emporter.

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